Fasole grecească
Este servită adesea ca fel principal fiind apreciată pentru gustul său proaspăt și natural.
Ingrediente
1 kg păstăi de fasole verde
250 g pastă de roșii
1 ceapă
5-6 căței de usturoi
200 g brânză feta, tăiată cuburi
sare
piper
ulei
Mod de preparare
Speli bine fasolea și îndepărtezi capetele. Torni apă într-un vas mai mare, pui sare, lași să clocotească, apoi adaugi fasolea. O ții 10 minute pe foc, o scoți și o treci prin apă foarte rece, ca să-și păstreze culoarea, apoi o lași deoparte.
Tai ceapa în cubulețe și zdrobești usturoiul. Încingi două linguri de ulei, pui ceapa, amesteci, adaugi usturoiul, sare și piper după gust și amesteci, apoi torni pasta de roșii.
Ții la foc mic 10 minute, apoi adaugi fasolea. O lași aproximativ 15 minute, apoi dai deoparte, adaugi cuburile de feta și servești.
