Fusilli cu pesto de broccoli - Reţetă de post
O;reţetă inedită pe care o vei adora! Sunt paste cu un sos cremos de broccoli şi verdeţuri aromate. Dacă nu ţii post, poţi adăugă o mână de parmezan pentru a îi da o savoare mai mare. Aceste paste sunt gata în doar 20 de minute.
- Porții: 3
- Timp total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătire: 10 min
- Categorie: fel principal, paste, italian
Ingrediente
500 g paste fusilli
400 g broccoli
2 căţei usturoi
1 legătură busuioc proaspăt
3 linguri ulei de măsline
1 linguriţă coajă de lămâie rasă
Sare
Piper
Parmezan (opţional)
Mod de preparare
Fierbe pastele conform instrucţiunilor de pe pachet şi păstrează o cană din apa în care au fiert. Scurge-le şi lasă-le în oală. Între timp, într-un vas rezistent la microunde combină broccoli, usturoi şi apa de la paste. Acoperă şi dă la microunde 5-6 minute. Amestecă la jumătatea timpului. Tranferă amestecul într-un robot de bucătărie, adaugă busuiocul, uleiul, coaja de lămâie, sarea şi piperul până obţii o cremă.
Pune piureul peste paste şi amestecă. Pune parmezan deasupra şi serveşte.