Ciolan de porc cu varză murată

Când combini varză murată cu ciolan de porc, nu poţi obţine decât o mâncare delicioasă.

Ingrediente

2 bucăți ciolan de porc afumat

piper, după gust

sare, după gust

2 frunze de dafin

1 ceapă

2 morcovi

1 țelină

1 varză de mărime potrivită

1-2 linguri ulei

Mod de preparare

Speli bine carnea și o pui la fiert. Adaugi în oală ceapa tăiată, morcovii curățați și tăiați, rădăcina de țelină curățată și tăiată, piper, sare și frunzele de dafin. Lași la fiert, la foc domol, aproximativ 2 ore. Scoți ciolanele și le dai deoparte.

Tai varza fideluță și o ții 30 de minute în apă, apoi o storci și o răstorni într-o sită să se scurgă bine. Pui varza pe platou, torni ulei, adaugi piper măcinat și amesteci.

Servești salata alături de ciolan, decorată după propria imaginație.