Budincă de fasole verde

Budinca de fasole verde poate fi servită ca fel principal ușor sau ca garnitură delicioasă.

Ingrediente

300 g fasole păstăi

4 ouă

150 g smântână grasă

200 g mozzarella rasă

unt, pentru uns tava

Mod de preparare

Speli bine păstăile, le tai capetele și le fierbi în apă cu sare, aproximativ 5 minute de când începe apa să clocotească. Le scoți și le lași într-un bol cu apă rece cu gheață și le pui în strecurătoare, la scurs.

Separat, bați ouăle spumă, încorporezi smântâna și mozzarella și omogenizezi.

Ungi o tavă de ceramică cu unt, pui păstăile și torni amestecul cu ouă și brânză.

Dai tava la cuptorul încins și o ții până se rumenește.