Ciuperci cremoase cu verdețuri

Un preparat gustos și ușor de pregătit, potrivit pentru orice sezon.

Ingrediente

400 g ciuperci champignon

1 ceapă mică

3 tije usturoi verde

30 g unt

1 lingură ulei

sare

piper

200 ml smântână pentru gătit

100 ml supă de legume sau apă

2 linguri pătrunjel proaspăt tocat

Mod de preparare

Cureți ciupercile și le tai în felii subțiri. Toci ceapa și usturoiul, apoi toci și pătrunjelul proaspăt.

Încingi untul împreună cu uleiul într-o tigaie adâncă. Călești ceapa 2-3 minute, până când devine translucidă. Pui usturoiul și îl gătești încă 30 de secunde.

Adaugi ciupercile feliate și le gătești la foc mediu 7-8 minute, până când scade lichidul lăsat și încep se rumenesc.

Torni supa de legume și lași să fiarbă 2-3 minute. Adaugi smântâna pentru gătit, amesteci și lași să fiarbă la foc mic 5-7 minute, până când sosul se îngroașă și capătă o consistență cremoasă. Potrivești de sare și piper, adaugi pătrunjelul tocat și amesteci ușor. Mai lași un minut, apoi dai deoparte.