Aperitiv Italian

Un deliciu care încântă papilele gustative și să deschide apetitul.

Ingrediente

2 roșii mari, coapte, de preferat soiul „inimă de bou“

200 g mozzarella

frunze de busuioc proaspăt

2 linguri ulei de măsline extravirgin

sare grunjoasă

piper proaspăt măcinat

sos pesto

Mod de preparare

Tai roșiile în felii groase, uniforme, păstrând forma lor rotundă.

Tai și mozzarella în felii de grosime apropiată de cea a roșiilor, pentru a obține straturi echilibrate.

Așezi pe farfurie prima felie de roșie, apoi adaugi un strat de mozzarella și câteva frunze de busuioc. Continui să suprapui straturile, formând un turnuleț, alternând roșii, mozzarella și busuioc. Condimentezi ușor fiecare strat cu sare și piper. La urmă, stropești preparatul cu ulei de măsline extravirgin.

Decorezi farfuria cu puțin sos pesto și cu frunze de busuioc.