Piure de țelină
Aromat şi cremos, un piure foarte bun ca garnitură la orice fel de mâncare principal.
Ingrediente
3 rădăcini de țelină
50 ml lapte degresat
2 linguri unt cu conținut redus de grăsime
sare și piper
roșii cherry și pătrunjel, pentru decor
Mod de preparare
Speli și cureți țelina, apoi o tai cubulețe.
O pui la fiert într-o oală în care ai adăugat suficientă apă pentru a o acoperi. Adaugi sare și o fierbi 20 de minute sau până când devine foarte moale. După ce a fiert, scurgi apa.
Pasezi țelina cu blenderul sau poți folosi o furculiță, adaugi laptele și untul, treptat, amesteci pentru a obține consistența dorită. Adaugi sare și piper, după preferință. Decorezi cu roșii cherry și pătrunjel. Poate fi savurat ca garnitură alături de o friptură la grătar sau ca atare.
