Salată de legume cu bulgur
Bulgurul este sănătate curată şi poate fi consumat cu succes în combinaţii de salate şi legume
Ingrediente
250 g bulgur
2 ardei roșii
2 ardei galbeni
1 rodie
zeama de la 2 lămâi
ulei de măsline
2 legături pătrunjel
sare, piper
Mod de preparare
Pui bulgurul într-un castron și torni apă fiartă cu puțină sare peste el. Acoperi cu un capac vasul sau cu folie alimentară și-l lași 2 ore să se înmoaie, apoi îl pui la scurs.
Toci ardeii și pătrunjelul, alegi semințele de rodie și le amesteci pe toate într-un bol mare de salată, apoi adaugi bulgurul scurs. Torni uleiul, zeama de lămâie, sare și piper, după gust și amesteci bine să se întrepătrundă aromele.
