Foitaj cu ciuperci

Foitajul cu ciuperci este o rețetă ușoară și rapidă, perfectă ca aperitiv.

Ingrediente

1 aluat foitaj

200 g cremă de brânză

1 cățel de usturoi

2 linguri semințe de susan

250-300 g ciuperci champignon

1 lingură ulei

10 g unt pentru ciuperci

1 ou, pentru uns

busuioc proaspăt, pentru servire

sare

piper

Mod de preparare

Încălzești cuptorul și tapetezi tava cu hârtie de copt.

Tai foitajul în 6 pătrate. Cu un cuțit, crestezi pe fiecare pătrat un chenar la 1-1,5 cm de margine, fără a tăia până jos, ca să se ridice marginea la copt.

Înțepi ușor mijlocul fiecărui pătrat cu furculița, ungi marginile cu ou bătut și presari susan.

Pentru topping, tai ciupercile felii și le călești în tigaie cu ulei și cu unt, 4-5 minute. Condimentezi cu sare și piper și le lași să se rumenească ușor, până când nu mai rămâne zeamă în tigaie.

Într-un bol, amesteci crema de brânză cu sare, piper și usturoi zdrobit. Întinzi crema de brânză în interiorul chenarului. Așezi feliile de ciuperci deasupra și dai la cuptor 20 de minute, până ce foitajul este crescut și rumenit. Scoți tava, adaugi frunze de busuioc și servești cald sau la temperatura camerei.