Supă-cremă de banane

Supa-cremă de banane poate fi servită caldă sau rece.

Ingrediente

300 g piure de banane

750 ml supă de legume

150 ml lapte de cocos

1 ceapă tăiată fin

2 morcovi rași

1 cartof tăiat cubulețe

2 linguri ulei

2 linguri ghimbir ras

1/2 linguriță pudră curry

2 linguri zeamă de lămâie

sare

piper

1 banană tăiată rondele

verdeață, pentru servit

Mod de preparare

Încingi uleiul și călești, câteva minute, ceapa, morcovul, cartoful și ghimbirul. Pui, pe rând, piureul de banane, supa de legume, laptele de cocos, zeama de lămâie, pudra de curry, sare și piper, după gust.

Fierbi la foc mic, amestecând constant, până când se înmoaie legumele. O dai deoparte de pe foc, o mixezi cu blenderul vertical și o servești decorată cu felii de banane și cu verdeață, după gust.