Pui scallopini

1 captura de ecran din 2019 04 02 la 18 27 11 png png

Ingrediente pentru pui scallopini:

3 piepţi de pui fără os şi piele

Sare

Piper

40 g făină

2 linguri ulei de măsline

4 linguri de unt

250 g ciuperci feliate

Ingrediente pentru pui scallopini:

½ ceapă tocată fin

2 căţei de usturoi tocaţi mărunt

60 ml vin alb

60 ml supă de pui

Sucul de la 1 lămâie

60 g smântână lichidă pentru gătit

1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare:

Pune făina într-un bol adânv. Usucă puiul cu un şervet de bucătărie şi taie în două fiecare pipet de pui pe orizontală. Presară sare şi piper pe bucăţi şi apoi dă-le prin făină, scuturând excesul.

Într-o tigaie mare, de fontă, încinge uleiul la foc mediu. Prăjeşte puiul până devine auriu, aproximativ 3 minute pe fiecare parte, apoi scoate puiul pe o farfurie şi lasă-l deoparte, lăsând tigaia pe foc. Redu focul la minim şi adaugă untul, ceapa şi ciupercile şi găteşte-le pentru 8-10 minute, amestecând din când în când. Adaugă usturoiul şi mai găteşte totul pentru 1-2 minute.

Adaugă vinul şi supa de pui sucul de lămâie, sare şi piper. Lasă să fiarbă până ce obţii un sos gros. Adaugă smântâna şi pune puiul înapoi, acoperindu-l cu sos. Adaugă pătrunjel pe deasupra şi serveşte

Sursa: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a25860457/chicken-scallopini-recipe/

https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a25860457/chicken-scallopini-recipe/