Tartă cu kiwi

Prepară această tartă cu kiwi şi nu vei dezamăgită.

Ingrediente

Pentru bază

150 g nuci măcinate fin

80 g curmale fără sâmburi

1 lingură ulei de cocos

1 praf de sare

Pentru cremă

250 g cremă de cocos, partea solidă

150 g iaurt grecesc

1 linguriță extract de vanilie

1–2 linguri suc de lămâie

Pentru decor:

3–4 kiwi

fructe de pădure

frunze proaspete de mentă

Mod de preparare

Mărunțești nucile într-un robot până obții o textură de făină. Adaugi curmalele, uleiul de cocos, sarea și mixezi până când compoziția se leagă. Presezi baza într-o formă rotundă și o nivelezi uniform.

Amesteci crema de cocos cu iaurtul, vanilia și sucul de lămâie până când compoziţia devine fină.

Torni crema peste crustă și o întinzi într-un strat neted.

Tai kiwiul felii foarte subțiri și le rulezi în formă de trandafiri. Decorezi tarta cu trandafirii de kiwi, fructe de pădure și frunze de mentă. Lași la frigider minimum o oră înainte de servire.