Ruladă cu ciuperci şi praz

1366035550 0218rulada 20cu 20ciuperci jpeg

Ingrediente: 600 g piept de curcan, 200 g ciuperci, 1 fir de praz (partea albă), ½ ardei gras, 1 lingură pesmet, boia de ardei dulce, 1 linguriţă amestec oregano, măghiran şi cimbru, 4 linguri ulei de măsline, sare, piper

Mod de preparare:Numar porţii: 4 Timp de preparare: 1h 40 min Dificultate: medie

Tai pieptul de curcan pe orizontală, fără a despărţi cele două felii şi pentru a obţine un dreptunghi. Baţi carnea uşor cu ciocanul de şniţele, pentru a o subţia puţin şi a o netezi. Pudrezi cu sare şi piper, după gust, apoi o împachetezi şi o laşi la frigider circa 30 de minute să se frăgezească.

Între timp, tai prazul rondele subţiri, ardeiul cubuleţe şi ciupercile felii. Le căleşti în ulei bine încins până scade zeama lăsată de ciuperci, condimentezi cu ierburi aromate, boia, sare şi piper, după gust, adaugi pesmetul, amesteci şi laşi deoparte să se răcească.

Aşezi o folie de aluminiu pe planşetă, o ungi cu ulei şi aşezi peste ea bucata de carne, peste care întinzi umplutura preparată. Rulezi cât mai strâns, stropeşti cu ulei, condimentezi cu sare şi piper, apoi rulezi şi folia de aluminiu, sigilând-o bine la capete. Aşezi rulada într-o tavă la cuptor pentru circa 45 de minute. Scoţi rulada din cuptor, o ungi deasupra cu puţin ulei cu boia de ardei dulce şi o laşi să se rumenească încă 10-15 minute.



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg