Tartă cu morcovi şi brânză

Îţi place brânză Feta? Ce zici de această tartă sărată? Merită să o încerci!

Ingrediente

Pentru aluat 175 g făină 1 vârf de cuţit cu sare 100 g unt 1 gălbenuş 3 linguri apă rece

Pentru umplutură

500 g brânză Feta

4 morcovi mari

sare

piper

Preparare

1. Amesteci făina într-un vas cu un praf de sare şi pui untul tăiat bucăţi. Faci o adâncitură în centru, pui un gălbenuş, adaugi apa şi frămânţi un aluat omogen, pe care îl pui la rece 30 de minute.

2. Cureţi morcovii şi îi fierbi 30 de minute. Îi scoţi pe o farfurie şi după ce s-au răcit, îi tai rondele.

2. Scoţi coca de la frigider, întinzi aluatul într-un vas termorezistent, îmbraci şi pereţii până la jumătate, înţepi cu furculiţa şi îl coci în cuptorul preîncălzit 10 minute. Apoi îl scoţi şi-l laşi puţin la răcit.

3. Pui într-un castron brânza Feta, o pasezi cu o furculiţă, presari puţin piper şi adaugi un morcov tăiat rondele. Amesteci ingredientele cu grijă, folosind o lingură de lemn.

4. Torni compoziţia de brânză Feta cu morcovi peste aluat, aşezi deasupra morcovii tăiaţi rondele şi introduci din nou vasul în cuptorul preîncălzit pentru 10 de minute. Serveşti tarta rece şi, dacă vrei, o poţi decora cu frunze de salvie.