Brioşe cu ciocolată şi sos de caramel

Brioşe cu ciocolată şi sos de caramel: Un desert ciocolatos şi delicios pe care îl poţi prepara oricând ai poftă de ceva dulce şi sofisticat.

Ingrediente pentru brioşe cu ciocolată şi sos de caramel:

250 g zahăr brun 3 ouă 200 g ciocolată neagră 100 g unt 25 g cacao 100 g făină 1 linguriţă praf de copt 1 praf de sare Pentru sosul caramel 300 ml frişcă lichidă 225 g zahăr Pentru decor 150 g nuci

Mod de preparare pentru brioşe cu ciocolată şi sos de caramel:

Topeşti ciocolata şi untul pe baie de aburi, apoi le mixezi cu ouăle, zahărul şi cu praful de sare. Adaugi făina cernută, pudra de cacao şi praful de copt. Amesteci bine. Torni aluatul în forme de brioşe şi le coci 20 de minute, la 180 ° C. Pregăteşti sosul de caramel. Într-o cratiţă degresată şi uscată răstorni zahărul.

Pui pe foc şi-l caramelizezi, la foc mediu, fără să amesteci. Separat, aşezi pe foc frişca. Ai grijă să nu dea în clocot! Când zahărul s-a carame- lizat complet, adaugi în fir subţire frişca fierbinte. Pui din nou amestecul pe focul mic şi-l laşi să fiarbă până se îngroaşă. Torni sosul de caramel peste brioşele calde şi le decorezi cu miez de nuci.