File de pește la abur cu ierburi
File de pește la abur cu ierburi este un preparat delicat și sănătos, potrivit atât pentru o dietă echilibrată, cât și pentru o masă rafinată.
Ingrediente
1 lămâie
1 lingură ghimbir ras
sos chili
coriandru proaspăt
ceapă verde
sos de soia light
2 căței de usturoi zdrobiți
2 fileuri pește alb
sare
piper
Mod de preparare
Asezonezi fileurile cu sare, piper și câteva picături de suc de lămâie. Le așezi într-un vas tapetat cu hârtie de copt și adaugi ghimbirul. Gătești peștele la abur 10-12 minute, până când devine alb, fraged și se desface ușor cu furculița.
Între timp, amesteci usturoiul zdrobit cu sosul de soia.
Așezi fileurile pe un platou, presari ierburi proaspete tocate și adaugi felii de lămâie. Le servești cu sos de soia cu usturoi sau cu sos de chili.
