Ţi-am stârnit curiozitatea încă de la numele acestei reţete, nu-i aşa? Ei bine, clătitele cu mere caramelizate sunt un deliciu pe care merită să-l prepari.

De ce ai nevoie pentru clătite cu mere caramelizate

Pentru clătite

2 ouă

120 g făină

1 lingură zahăr

1 praf de sare

120 ml lapte

120 ml apă fierbinte

2 linguri ulei

Pentru umplutura de mere

4 mere

50 g unt

30 g zahăr brun

60 ml suc de portocale

Pentru umplutura de brânză

120 g cremă de brânză

75 g zahăr brun

25 g zahăr alb

½ lingură esenţă de vanilie

Cum se prepară clătitele cu mere caramelizate

Pentru clătite, baţi ouăle cu zahărul şi sarea, încorporezi făina şi omogenizezi. Torni laptele şi apa fierbinte şi, la final, uleiul. Laşi aluatul să se odihnească 30 de minute şi prepari clătitele.

Descojeşti merele şi le tai cubuleţe.Topeşti untul, adaugi sucul de portocale şi laşi să fiarbă. Adaugi zahărul şi amesteci până când se dizolvă. Pui merele şi mai laşi pe foc 5-6 minute. Dacă sucul se evaporă repede, mai toarnă o jumătate de cană de apă.

Mixezi brânza cu zahărul şi esenţa de vanilie. Ungi fiecare clătite cu brânză şi pui umplutură de mere, după care o rulezi. Repeţi până când termini ingredientele.

Sursa foto http://polabaker.com

Loading...