Cartofi la cuptor cu ierburi aromatice

Pufoși în interiori, plini de aroma ierburilor aromatice, aceștia sunt unii dintre cei mai buni cartofi la cuptor. 

Ingrediente

1 kg cartofi

3 linguri ulei de măsline

2 căței de usturoi

1 linguriță rozmarin

1 linguriță cimbru

sare, piper

pătrunjel proaspăt, tocat fin

Mod de preprare

Speli bine cartofii și-i tai felii groase sub formă de bărcuțe, fără să îi cureți de coajă. Îi pui într-un bol încăpător și torni uleiul de măsline peste ei. Adaugi usturoiul tocat mărunt, rozmarinul, cimbrul, sarea și piperul. Amesteci bine, astfel încât cartofii să fie uniform acoperiți de condimente.

Aranjezi cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat. Preîncălzești cuptorul și-i coci 40–45 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului, până când devin rumeni și crocanți la exterior. Presari pătrunjel verde tocat deasupra și îi servești calzi, ca garnitură pentru fripturi.