Mămăligă cu brânză, ciuperci şi ou ochi
Abia vei aştepta să prepari prânzul sau cina dacă ai toate ingredientele pentru mămăligă cu brânză, ciuperci şi ou ochi.
De ce ai nevoie pentru mămăligă cu brânză şi ciuperci
Pentru mămăligă
200 g mălai
600 ml apă
4 linguri unt
100 g parmezan ras
Pentru ciuperci
750 g ciuperci
3-4 căţei de usturoi
50 ml ulei
piper
2 ouă
Cum se prepară mămăliga cu ciuperci şi brânză
Speli şi feliezi ciupercile. Încingi uleiul în tigaie şi rumeneşti căţeii de usturoi tocaţi, un minut. Adaugi ciupercile şi le ţii până când scade zeama lăsată. Asezonezi cu piper, după gust.
Pentru mămăligă, laşi apa să dea un clocot, apoi adaugi mălaiul şi amesteci. Laşi mămăliga să fiarbă, apoi o dai deoparte şi încorporezi untul şi parmezanul ras. Fierbi ouăle în apă. Aşezi mămăligă în farfurie, apoi un strat de ciuperci călite şi pui deasupra câte un ou ochi.
Sursa http://supermancooks.com
