Secretul celor mai fragede minciunele. Ce ingredient nu trebuie să foloseşti niciodată

1 shutterstock 1628522026 jpg jpeg

Li se spune minciunele, uscăţele sau cirighele. Au diverse variante în toată Europa (se numesc Angel Wings - aripi de înger, n.r.) şi sunt un desert nepretenţios, dar extrem de gustos. Secretul pentru ca ele să iasă foarte fragede este să foloseşti numai gălbenuşuri, nu ouă întregi.

Ingrediente

250-300 g făină

4 gălbenuşuri

2 linguri de zahăr

1 praf de sare

1 lingură oţet

2 linguri ulei

2 linguri smântână fermentată (25% grăsime)

1/2 linguriţă bicarbonat

ulei, pentru prăjit

zahăr pudră, pentru decor

Baţi gălbenuşurile cu zahărul şi sarea. Adaugi smântâna, oţetul şi uleiul şi omogenizezi. Încorporezi făina şi bicarbonatul şi frămânţi până când obţii un aluat ferm, care nu se mai lipeşte de mâini. Întinzi o foaie şi tai fâşii de 3x10 cm. Le tai în mijloc şi le răsuceşti sub forma unei fundiţe.

Le prăjeşti în ulei încins pe ambele părţi, până când se rumensc, apoi le scoţi pe şerveţele de hârtie, pentru a se absorbi excesul de ulei. Le pudrezi cu zahăr şi le serveşti calde sau reci.

FOTO SHUTTERSTOCK



Recente

paine masline shutterstock 2094964810 jpg
coperta click pofta buna jpg
gadgeturi jpg
shaorma shutterstock 2066565668 jpg
flori de salcâm shutterstock 1444110374 jpg
supa crema sparabghel shutterstock 1452134936 jpg
turta jpg
tort83 jpg
tort8 png
inghetata jpg
prajitura biscuiti crema jpeg
1 3 retete de prajituri rapide si simple jpg jpeg
briose jpg
tort jpg
pachetele primavara shutterstock 375803530 jpg
inghetata shutterstock 72762541 jpg
tort mimosa shutterstock 1041498505 jpg
socată shutterstock 284938835 jpg
doboș tort shutterstock 213934210 jpg
morcovi frunze shutterstock 1986995588 jpg