Ingrediente:

1 bucată cât mai dreaptă de burtă de porc
1 kg de sare

Pregatire: 20 min
Uscare: 2 saptamani
Asteptare: 3 zile
Dificultate: medie

Mod de preparare:

Fasonezi burta de porc şi o presari cu sare din abundenţă, astfel încât nicio parte să nu fie neacoperită.

O laşi aşa timp de 3 zile, după care o scuturi bine de sare, o rulezi cât mai strâns, o legi şi o pui la uscat, într-un loc aerisit dar nu umed.

IMPORTANT Trebuie să stea să se usuce aşa, natural, măcar 2 săptămâni.

Loading...