Clătite de dovlecei cu sos de iaurt

Dacă vrei să le dai un plus de savoare clătitelor tale, include mai des dovleceii în reţetele tale.

Ingrediente

Pentru clătite:

2 dovlecei medii

pătrunjel verde

2 ouă

3-4 linguri făină

1 cățel de usturoi

sare piper, după gust

ulei, pentru prăjit

Pentru sos:

200 g iaurt grecesc

1 cățel de usturoi

sare, după gust

Mod de preparare

Razi dovleceii și îi storci bine de zeamă, îi pui într-un bol, adaugi ouăle, făina, usturoiul zdrobit, sare și piper. Amesteci până când obții o compoziție groasă.

Încingi puțin ulei într-o tigaie. Torni compoziția cu lingura și o întinzi ușor, ca pentru clătite mici. Le coci pe ambele părți, până când devin aurii.

Pentru sos, amesteci iaurtul cu usturoiul și cu sare. Servești clătitele calde, cu sos de iaurt deasupra.