Cele mai nocive şi cele mai benefice alimente pentru creier
Alimentele pe care le consumăm reprezintă combustibil pentru creier. În funcţie de alegerile pe care le facem, în timp vom vedea efectele acestora asupra funcţiilor cognitive. După numeroase studii, oamenii de ştiinţă au întocmit o listă a alimentelor care reduc predispoziţia către boli precum Alzheimer, demenţă sau Parkinson.
Credinţa conform căreia „esti ceea ce mănânci“ nu a fost niciodată mai adevărată ca în cazul creierului uman. Asta deoarece creierul are nevoie de „combustibil“ de înaltă calitate pentru a susţine corpului fizic, starea de spirit şi intelectul. Înainte de a te bucura de gustul celor mai bune alimente, nu uita să verifici dacă acestea sunt benefice organismului, scrie yourwellness.com, care a întocmit şi o listă a alimentelor care susţin sănătatea creierului şi a celor care fac opusul, pe baza studiilor ştiinţifice.
Alimente de evitat pentru protejarea creierului
Grăsimi nesănătoase
Creierul este format din 60% grăsime şi are nevoie de grăsimi de înaltă calitate pentru a crea noi celule sănătoase. Dacă mâncaţi grăsimi nocive, cum ar fi grăsimile trans - margarină sau alte alimente care le conţin - veţi experimenta o uşoară inflamaţie a creierului, principalul factor al apariţiei unor boli precum Alzheimer, demenţă şi Parkinson.
Carne procesată
Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) atrage atenţia asupra faptului că produsele din carne procesată sunt cancerigene. Micul dejun format din mezeluri sau bacon prăjit nu reprezintă nimic altceva decât un start greşit al zilei. Pe lângă inflamarea creierului, nitraţii şi nitriţii cresc predispoziţia la cancer.
Glutamatul monosodic
(MSG) MSG este o bine-cunoscută toxină a sistemului nervos, cunoscută ca neurotoxină, foarte dăunatoare sistemului nervos. Este rar găsită pe listele de ingrediente ale produselor, deşi este folosită în majoritatea produselor fast-food, în mirodenii şi condimente. Produsele alimentare care conţin Polisorbat 80 Polisorbat 80 se găseşte în diferite alimente, printre care îngheţata sau brânza de vaci. Acesta este format din nanoparticule care, conform studiilor pe animale, împiedică regenerarea celulelor creierului. Alimentele care conţin benzoat de sodiu Conservantul cunoscut sub numele de benzoat de sodiu este considerat a fi una din cauzele hiperactivităţii la copii, stimulând excesiv sistemul nervos. Benzoatul de sodiu este folosit în multe sosuri şi alimente procesate.
