Cea mai bună salată de icre se face în casă. Secretul preparatului deosebit de gustos ne este dezvăluit de regretatul gastronom Radu Anton Roman într-una dintre cele lucrări recente ale gastronomiei româneşti, „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“ (Editura Paideia).

Pentru gospodinele care doresc să încerce pregătirea acestui preparat, regretatul Radu Anton Roman prezintă trei variante de lucru, cu paşii obligatorii care trebuie urmaţi pentru ca salata să iasă ca la “carte”.

Ingrediente:
100 g icre de crap
100 g icre de ştiucă
1 ceapă.....

află continuarea pe adevarul.ro

Loading...