Biscuiți de casă cu mere

Biscuiții de casă cu mere sunt un desert simplu și delicios, perfect pentru momentele când vrei ceva dulce, dar și sănătos.

Ingrediente

2 mere mari

100 g zahăr brun

100 g unt moale

1 ou

250 g făină

1 linguriță praf de copt

1/2 linguriță scorțișoară

sare

50 ml lapte

frunze de mentă proaspătă

Mod de preparare

Speli și cureți merele de coajă, apoi le tai cubulețe. Într-o tigaie, caramelizezi merele cu 2 linguri de zahăr, amestecând ocazional timp de 10 minute. Lași merele să se răcească înainte de a le adăuga în aluat.

Mixezi untul moale cu restul de zahăr, până devine ușor cremos. Adaugi oul și mixezi bine. Într-un alt bol, amesteci făina, praful de copt, scorțișoara și sarea. Pui amestecul de făină în bolul cu unt, alternând cu laptele și mixezi până când obții un aluat omogen. Încorporezi merele caramelizate în aluat, amestecând ușor.

Preîncălzești cuptorul și tapetezi o tavă cu hârtie de copt. Cu o lingură sau o cupă de înghețată mică, formezi bile din aluat și le așezi în tavă, lăsând un spațiu mic între ele. Coci biscuiții 12-15 minute sau până se rumenesc. Îi pui pe un grătar să se răcească înainte de servire. Decorezi cu frunze de mentă proaspătă.