Cake pops cu ciocolată şi cocos

1 dsc 6686 jpg jpeg

Când ai o aniversare sau o petrecere, cake-pops sunt desertul perfect, uşor de preparat şi de mâncat. Ana Consulea, patiser la Zece Braserie, îţi propune o reţetă de cake pops cu ciocolată şi cocos.;

  • Porții: 20 bucăţi
  • Timp total: 1 h
  • Pregătire: 20 min1
  • Gătire: 50 min
  • Categorie: desert

Ingrediente

● 100 g zahăr

● 25 ml ulei

● 100 g făină

● 1 g sare

Pentru cremă

● 160 g ciocolată albă

● 70 g smântână pentru frişcă 35% grăsime

● 20 g fulgi cocos

Pentru glazură

● 200 g ciocolată albă

● 20 ml ulei

Mod de preparare

Cu mixerul de mână, baţi ouăle cu zahărul, 10 minute. Adaugi uleiul şi sarea, iar la sfârşit încorporezi făina cu o spatulă. Într-o tavă cu hârtie de copt, întinzi o foaie de 30x40 cm şi coci la 180 °C, 8-10 minute. Când s-a răcit, macini fin blatul.

Pentru cremă, tai cubuleţe ciocolata albă. Torni frişca fierbinte, adaugi fulgii de cocos şi blatul măcinat fin. Amesteci şi laşi la rece 10 minute, într-un bol acoperit. Formezi mici biluţe. Înfigi beţişoare în fiecare bilă şi laşi la congelator 30 de minute.

Pentru glazură, topeşti ciocolata şi adaugi uleiul. Laşi amestecul la răcit, până ajunge la 30 °C, şi glasezi „bomboanele“ cake pops scufundându-le în ciocolată.

Le ornezi cu decoraţiuni din pastă de zahăr, după preferinţă.

FOTO: Sorin Stana



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg