Prăjitură cu brânză de vaci şi cremă de lămâie

vejce 15 tif jpeg

Citricele sunt în plin sezon şi trebuie să încerci acest desert cu o cremă fină şi plină de arome.

Dificultate medie/Preparare: 1 h/1 tavă

Ingrediente

Pentru pandişpan

2 ouă

1 cană zahăr

½ cană lapte

½ cană ulei

2 căni făină

1 plic praf de copt

1 praf de sare

zeamă de lămâie sau oţet

Pentru cremă

200 g brânză de vaci

1 cană zahăr pudră

10 linguri smântână

6 linguriţe iaurt

zeama şi coaja de la 1 lămâie

1 plic gelatină

50 g stafide

pere din compot, pentru decor

zahăr pudră, pentru decor

Mod de preparare

Pentru pandişpan, separi gălbenuşurile de albuşuri, baţi albuşurile spumă, adaugi zahărul şi sarea, apoi, treptat, fiecare gălbenuş în parte. După aceea, pui uleiul, laptele, praful de copt stins cu oţet sau zeamă de lămâie şi făina în ploaie, amestecând cu grijă.

Torni compoziţia într-o tavă tapetată şi o întinzi în mod egal pe toată suprafaţa. O laşi la copt 25 de minute în cuptorul preîncălzit, fără să deschizi uşa în primul sfert de oră.

Între timp, într-un castron adânc, amesteci treptat, pentru umplutură, brânza de vaci, zahărul, smântâna, iaurtul, coaja de lămâie, gelatina dizolvată  în apă rece 5 minute. Pe lângă stafide, adăugate în cantitatea dorită, poţi să pui şi pere din compot tăiate cubuleţe.

Întinzi compoziţia pe pandişpanul răcit. La final, presari zahăr vanilat şi ţii prăjitura la frigider peste noapte sau minimum 2 ore înainte de servire.

FOTO: Profimedia



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg