Tort de morcovi cu nucă

Încearcă această reţetă şi îi vei cuceri pe cei dragi.

Ingrediente

Pentru blat:

200 g făină de migdale

300 g morcovi

80 g îndulcitor natural

1 linguriță praf de copt

100 ml ulei vegetal

1 praf de sare

80 g nucă măcinată grosier

4 ouă

1 linguriță scorțișoară

½ linguriță nucșoară

Pentru cremă:

250 g cremă de brânză

150 ml smântână pentru frișcă

3-4 linguri îndulcitor pudră

1 linguriță extract de vanilie

Pentru decor:

nuci întregi

Mod de preparare

Cureți și dai morcovii prin răzătoarea mică, apoi îi storci ușor de suc.

Bați ouăle cu îndulcitorul până când devin deschise la culoare. Torni uleiul, adaugi scorțișoara, nucșoara și sarea, apoi amesteci. Încorporezi făina de migdale, nuca măcinată și praful de copt, obținând o compoziție densă. Adaugi morcovii rași și amesteci până când se distribuie uniform. Torni aluatul într-o tavă rotundă tapetată și nivelezi. Coci în cuptorul preîncălzit 40-45 de minute, până ce blatul este bine copt. Lași blatul la răcit complet, apoi îl tai în două foi egale.

Bați crema de brânză cu îndulcitorul și vanilia, apoi încorporezi smântâna bătută până când obții o textură fină și aerată.

Asamblezi tortul, întinzi cremă între foi și îmbraci tortul la exterior, lăsând lateralele ușor texturate. Decorezi cu nuci pe margini și deasupra.