Budincă de griş cu prune
Simplu, uşor de preparat, deliciul pentru mari şi mici.
Ingrediente (1 tavă)
1 l lapte 300 g griş 5 ouă 150 g zahăr 1 esenţă de vanilie 500 g prune
Cum se prepară
Fierbi laptele cu grişul adăugat în ploaie, pe foc mic, până se îngroaşă, adaugi zahărul, esenţa de vanilie şi-l laşi să se răcească. Adaugi gălbenuşurile, amesteci bine şi încorporezi albuşurile bătute spumă tare.
Tai prunele în jumătate şi le scoţi sâmburii. Pui compoziţia de griş într-o formă termorezistentă (sau o tavă mică) unsă cu unt, aşezi jumătăţile de prune cu partea bombată în sus şi dai budinca la cuptor pentru circa 50 de minute, la foc mic.