Enchilada cremoasă cu pui şi quinoa

enchilada cremoasa jpeg

Da, ştim că zilele astea o să sfârâie grătarele cu bucăţi de carne suculente şi gustoase, dar poate tocmai din acest motiv vă propunem o altfel de reţetă. E cremoasă şi e mâncată de obicei în Mexic şi în unele state americane în ziua de 5 mai, când se sărbătoreşte Ziua Bătăliei de la Puebla.

Ingrediente

400 g pui tăiat fâşii 3 căni quinoa fiartă 1 ceapă mică, tocată 3 căţei usturoi, pisaţi 1 linguriţă ulei de măsline un vârf linguriţă de sare un vârf linguriţă pudră de chili un vârf linguriţă de chimion 1 cutie fasole neagră, fiartă şi strecurată 350 ml sos enchilada 1 cană şi un sfert de brânză slabă, tăiată (mozzarella sau cheddar)

Mod de preparare

Încinge cuptorul cam la 350 de grade Celcius. Unge un vas termorezistent cu ulei sau unt. În acelaşi timp, încinge o tigaie cu puţin ulei, şi când s-a încins pune usturoiul, ceapa, sarea, chili şi chimionul. Lasă flacără medie şi sotează ceapa până când se înmoaie, cam cinci minute.

Într-un vas mai mare, amestecă puiul, quinoa, legumele, fasolea neagră, sosul enchilada şi trei sferturi din cantitatea de brânză. Transferă toată compoziţia în vasul termorezistent şi presară pe deasupra cu restul de brânză. Lasă la copt timp de jumătate de oră, la foc mediu.

sursa: cookingforkeeps.com



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg