Ingheţată de caramel

chocolate terrine jpeg

Suntem în plină vara, numai bine să mai încercăm o îngheţată delicioasă şi dulce, precum caramelul.

Ai nevoie de

1 l lapte

6 ouă

200 g zahăr

1/2 baton vanilie

100  g nuci zdrobite

Pentru sirop

200 g zahăr

100 ml lapte

Topeşti 200 grame zahăr, iar când a devenit uşor arămiu torni peste el 100 ml lapte. Amesteci până obţii un sirop.

Pui pe foc litrul de lapte împreună cu zahărul şi vanilia. Când începe să fiarbă adaugi siropul de zahăr ars şi amesteci până se omogenizează. Dai vasul deoparte. Baţi ouăle spumă şi torni în ele laptele, amestecând continuu. Pui din nou compoziţia pe foc şi amesteci până se îngroaşă, fără însă să fiarbă. Laşi puţin să se răcească, o strecori printr-o sită deasă după care o amesteci cu nucile. Pentru un gust dulce-amărui, poţi prăji puţin nucile înainte să le adaugi în îngheţată. Când s-a răcit complet o pui într-o formă de chec şi o dai la congelator. Ca să obţii o textură cât mai fină este bine să o amesteci din când în când în primele 3 ore.

Dificultate mică

Timp de preparare 60’

4 porţii

Foto Stockfood



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg