Minitarte cu banane

Gata în numai 45 de minute, aceste minitarte cu banane sunt foarte uşor de preparat.

Ingrediente (4 porţii)

Pentru aluat 250 g făină 150 g zahăr 150 g unt 1 ou

2-3 banane

150 g fulgi nucă de cocos

100 g zahăr

400 ml lapte

40 g amidon porumb

30 g unt

Mod de preparare

Cerni făina, faci o adâncitură în mijloc şi spargi oul înăuntru. Adaugi untul cubuleţe şi zahărul. Frămânţi ingredientele până obţii un aluat omogen. Pui aluatul în folie şi îl laşi la frigider o oră. După aceea, îl scoţi şi îl întinzi. Îl tai în patru bucăţi şi le pui în forme de minitarte pe care le-ai tapetat în prealabil. Întinzi bine aluatul chiar şi pe pereţii formelor. Încingi cuptorul. Înţepi aluaturile cu furculiţa din loc în loc şi laşi la copt 25-30 de minute, la foc mediu.

Pentru cremă, încălzeşti într-o oală 350 ml de lapte cu zahărul. Adaugi nuca de cocos, laşi pe foc 10 minute până se umflă nuca de cocos. Amesteci amidonul cu laptele rămas şi pui peste compoziţia de cocos. Amesteci până se îngroaşă şi spre final adaugi şi untul.

Cureţi de coajă bananele şi le feliezi. După ce s-au răcit minitartele, torni crema de cocos şi aşezi feliile de banană deasupra. Serveşti minitartele reci.