Paste carbonara reţeta lui Florin Dumitrescu
Foarte simplu de preparat şi foarte delicioase, pastele carbonara sunt întotdeauna o alegere excelentă pentru un prânz rapid şi săţios. Gospodinele au la dispoziţie o reţetă delicioasă de la însuşi chef Florin Dumitrescu, care la rugămintea unui prieten a postat reţeta pe reţeaua de socializare Facebook.
Aşadar, cine vrea să încerce o reţetă ca în bucătăria maeştrilor bucătari, vă punem la dispoziţie paste carbonara reţeta lui Florin Dumitrescu.
Ingrediente Paste carbonara reţeta lui Florin Dumitrescu:
- 100 de grame de spaghete
- 50 de grame de bacon
- 1 ou
- 25 de grame de parmezan ras
- Piper proaspăt măcinat
Mod de preparare Paste carbonara reţeta lui Florin Dumitrescu:
Se taie baconul în cuburi, se pune într-o tigaie şi se prăjeşte puţin. În tigaie se adaugă câte un polonic din apa în care se fierb pastele. Se rade parmezanul şi se lasă deoparte. Se pregăteşte şi gălbenuşul de la ou.
Baconul trebuie să fie destul de crocant, iar culoarea din tigaie trebuie să fie maronie până să se adauge spaghetele. Spaghetele se scurg şi se pun în tigaie, se amestecă bine şi se opreşte focul. Se adaugă parmezanul şi se amestecă, apoi se sparge şi gălbenuşul în tigaie, se amestecă bine şi se mai pune peste o lingură de apă fierbinte din oala în care au fiert pastele. Se macină piper proaspăt peste paste şi apoi se pun în farfurie direct.
Bine cunoscutul chef Florin Dumitrescu a mai adăugat la mesajul de pe Facebook: “Poftă bun şi dacă reuşiţi să respectaţi ce v-am spus nu mai aveţi nevoie de smântână!”. Reţetă originară din centrul Italiei, zona Lazio, aceasta este una dintre preferatele italienilor, şi nu numai. De regulă se face cu spaghete, dar fiecare foloseşte ce paste doreşte.
Este o reţetă foarte simplă, care a avut mare succes printre fanii lui Florin Dumitrescu, care a fost rugat să mai desluşească din tainele bucătăriei ştiute doar de maeştri bucătari.prea simplă şi rapidă pentru a nu fi încercată. Poftă bună!
