Piure de broccoli cu sos dulce acrişor

Pentru 2 căni de piure de broccoli cu sos dulce acrişor nu ai nevoie de prea multe ingrediente. Şi nici de prea mult timp. Ai grijă la cantităţi şi rezultatul va fi unul de exceopţie.

Piure de broccoli cu sos dulce acrişor - Ingrediente

1 buchet de broccoli 1/2 cană muguri de pin sau migdale pisate 1 căţel usturoi, pisat 1/4 linguriţă fulgi de chili 1/4 cană parmezan răzuit 1/4 cană feta fărâmiţată 1/4 cană ulei de măsline sucul de la jumătate de lămâie sare

Piure de broccoli cu sos dulce acrişor - Mod de preparare

Taie broccoli în bucheţele, spală-le şi fierbe-le până se mai înmoaie. Poţi face această operaţiune în două feluri: ori laşi broccoli în apă fiartă pentru 3-4 minute ori în aparatul cu aburi pentru 4-5 minute. Oricum ai face, clăteşte în apă rece pentru a opri procesul de fierbere. Pune broccoli într-un mixer împreună cu toate celelalte ingrediente, în afară de sare. Mixează până obţii o pastă, gustă şi sărează după gust. Apoi mixează înă 1-2 minute până obţii un piure fin. Poţi lăsa la frigider trei zile sau în congelator cam o lună de zile.