Supă-cremă cu ardei gras roşu

Supele sunt binevenite în orice anotimp. Încearcă această supă cremă de ardei şi nu vei regreta.

Dificultate mică Preparare 40' Pentru 4 porţii

Ingrediente

1 litru supă de legume

6 ardei graşi roşii

50 g unt

6 cepe

sare

piper

200 g cremă de brânză

frunze de busuioc

Mod de preparare

Cureţi ardeii roşii de seminţe şi nervuri şi îi tai cubuleţe. Topeşti untul într-o cratiţă, adaugi ceapa tocată julien şi ardeii şi le căleşti până se înmoaie puţin.

Adaugi supa de legume şi fierbi până când totul este bine pătruns. Pui supa în blender, mixezi până devine cremă şi o condimentezi cu sare şi piper, după gust. Serveşti supa caldă, cu cremă

de brânză, piper mărunţit, funze de busuioc şi pâine prăjită.

sursa foto: Photoland