Supă-cremă cu ardei gras roşu

Supele sunt binevenite în orice anotimp. Încearcă această supă cremă de ardei şi nu vei regreta.
Dificultate mică Preparare 40' Pentru 4 porţii
Ingrediente
1 litru supă de legume
6 ardei graşi roşii
50 g unt
6 cepe
sare
piper
200 g cremă de brânză
frunze de busuioc
Mod de preparare
Cureţi ardeii roşii de seminţe şi nervuri şi îi tai cubuleţe. Topeşti untul într-o cratiţă, adaugi ceapa tocată julien şi ardeii şi le căleşti până se înmoaie puţin.
Adaugi supa de legume şi fierbi până când totul este bine pătruns. Pui supa în blender, mixezi până devine cremă şi o condimentezi cu sare şi piper, după gust. Serveşti supa caldă, cu cremă
de brânză, piper mărunţit, funze de busuioc şi pâine prăjită.
sursa foto: Photoland