Stufat de miel

Stufat de miel jpeg

Stufatul de miel este o mâncare tradiţională, care se prepară doar o dată pe an, de Paşte. Savoarea preparatului este dată de ceapa şi usturoiul proaspete, precum şi de pătrunjelul verde care se presară din belşug. Fă şi tu deliciosul stufat tradiţional în patru paşi simpli!

Ingrediente:

2 kg pulpă de miel 5 legături de ceapă verde 5 legături de usturoi 50 g usturoi mărunţit 500 ml bulion 300 ml vin roşu sec 100 ml ulei 1 l apă 20 g cimbrişor 1 legătură pătrunjel sare piper

Mod de preparare:

Speli bine canea, apoi o tai cubuleţe.

image

Speli şi cureţi, de primul strat de foi, ceapa şi usturoiul verde, apoi le tai bucăţi mai mari. Speli sub jet de apă pătrunjelul.

image

Încingi uleiul într-o cratiţă şi pui bucăţile de carne şi le căleşti la foc mic. Când şi-au schimbat culoarea adaugi ceapa şi usturoiul verde, stingi cu vinul şi torni apa fierbinte. Laşi la fiert stufatul de miel pentru aproximativ 35 de minute şi adaugi usturoiul mărunţit şi bulionul.

image

Adaugi cimbrişorul, piperul şi sarea după gust şi mai fierbi 10 minute ca să se combine aromele.Opreşti focul şi adaugi verdeaţă tăiată mărunt. Serveşti acest stufat de miel cu mămăliguţă sau cu cartofi la cuptor cu rozmarin.

image

FOTO: Sorin Stana

Coaste de miel marinate

Cotlete de miel in sos rosu

Miel cu fasole verde si cuscus



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg