Cuiburi cu ouă de prepeliţă (pentru persoanele cu colesterol mărit)
Despre cât de săntoase sunt ouăle de prepeliţă se tot spune şi se citeşte. respectăm şi noi îndemnul de a mânca ouă de prepeliţe şi vă propunem această reţetă de cuiburi cu ouă de prepeliţă.
Ingrediente
1 kg cartofi câte 4 ouă de prepeliţă pentru fiecare mesean 4 ouă de prepeliţă (pentru aluat) margarină sare piper
Mod de preparare
Cureţi cartofii şi îi dai pe răzătoare. Baţi cele patru ouă de prepeliţă pentru aluat ca pentru omletă, adaugi cartofii, sarea şi piperul şi amesteci bine. Ungi cu margarină şase forme de tarte mici şi pui amestecul de cartofi. Ai grijă să pătrundă pe toată suprafaţa formei, iar în centrul acesteia faci o scobitură în amestec. Pui acolo două boabe de fasole şi le dai aşa la copt pentru 20 minute.
Fierbi celelalte ouă de prepeliţă 3 minute în apă cu sare, le cureţi. Cu grijă scoţi cuiburile de cartofi din formă, arunci fasolea şi în fiecare aşezi câte patru ouă de prepeliţă.
Serveşti aceste cuiburi cu ouă de prepeliţă calde şi, după gust, cu garnitură de murături.
Salata de cartofi si oua de prepelita
