Madlene, reţeta fără zahăr

Madlene, reţeta fără zahăr

Dacă vrei să iei pauză de la zahăr pentru o perioadă, dar pofteşti la ceva dulce, prepară această reţetă de madlene.

De ce ai nevoie pentru madlene

● 4 ouă ● 1-2 linguri îndulcitor ● 120 g unt topit ● 1 lămâie ● 130 g făină ● 5 g praf de copt ● 1 praf sare

Cum se prepară madlenele fără zahăr

Amesteci făina cernută cu praful de copt şi cu sarea. Freci ouăle cu îndulcitorul până îşi dublează volumul şi adaugi coaja şi zeama de la lămâie. Încorporezi făina în ploaie, amestecând uşor, omogenizezi untul până când obţii un aluat fin şi fără cocoloaşe, apoi îl dai la rece cel puţin 1 oră.

Aşezi coca în forme speciale, tapetate şi le dai la cuptor până se rumenesc.