Orez cu feta, mazăre şi mentă

Pentru sănătatea inimii tale, combinaţia aceasta este perfectă.

Ingrediente

1 1/4 cană supă de pui 3/4 cană orez brun 1 1/2 cană mazăre 3/4 cană ceapă verde tocată 1/4 cană brânză feta mărunţită 1/4 cană mentă verde tocată piper

Mod de preparare

Fierbe supa de pui într-o cratiţă la flacără mare. Adaugă orezul şi lasă să fiarbă. Acoperă, dă focul mai încet şi mai lasă pe foc 4 minute. Pune mazărea şi lasă să bolborosească la foc iute. Acoperă, dă focul mai încet şi iei de pe foc atunci când orezul a absorbit aproape toată zeama.

Dă la o parte de pe foc, pune ceapa verde tocată, feta, menta şi piper. Acoperă şi lasă deoparte 3-5 minute să se absoarbă tot lichidul.

Per porţie: 134 calorii; 3 g grăsimi (1 g saturate, 0 g monosaturate); 8 mg colesterol; 22 g carbohdraţi; 0 g zaharuri adăugate; 7 g proteine; 4 g fibre; 321 mg sodiu; 203 mg potasiu.

Bonus: Vitamin A, fier