Pui cu cuşcuş, portocale şi roşii (colesterol)

pui cu cuscus portocale rosii jpeg

Această reţetă îţi are originile în bucătăria marocană şi este recomandată persoanelor care au probleme cu colesterolul.

Ingrediente

6 pulpe de pui fără oase li pieliţe sare piper 1 1/4 linguriţă scorţişoară 1 1/4 linguriţă chimion 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă, tocată julien 1 conservă de roşii tocate, cu tot cu suc 450 g năut fiert, scurs 1 cană supă de pui 4 linguri coriandru proaspăt, tocat 1 portocală, curăţată de coajă şi tăiată în bucăţi 1 cană cuşcuş

Mod de preparare

Tamponează pulpele de pui cu un prosop de hârtie uscat. Asezonează cu sare, piper, 1/4 linguriţă scorţişoară şi 1/4 linguriţă chimion. Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie la flacără medie. Pune pulpele şi lasă-le să se rumenească, câte 3-4 minute pe fiecare parte. Transferă pe o farfurie şi dă deoparte.

Adaugă restul de ulei şi ceapa în tigaie. Găteşte, amestecând din când, până când se înmoaie ceapa, cam 2 minute. Adaugă restul de scorţişoară şi chimion şi lasă pe foc, amestecând, pentru 30 de secunde. Adaugă roşiile şi sucul lor, năutul, supa, 2 linguri de coriandru şi feliile de portocală. Lasă să dea în clocot, amestecând cu o lingură de lemn. Pui la loc în tigaie puiul şi zeama lăsată de acesta, acoperă cu un capac şi lasă pe foc la flacără medie până când puiul este pătruns bine, cam 5-10 minute. Transferă puiul pe o farfurie curată.

Fierbe lichidul lăsat în tigaie, pui cuşcuşul şi pune pulpele de pui deasupra. Dă la o parte de pe foc, acoperă cu un capac şi lasă deoparte pentru 5 minute înainte de a servi. Ornează cu restul de coriandru.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg