Salată de broccoli cu brânză de capră
Ca antreu, ca garnitură sau ca cină în cura de slăbire, salata de broccoli cu brânză de capră e opţiune foarte bună.
De ce ai nevoie ca să faci salată de broccoli cu brânză de capră: 2 căpăţâni de broccoli tăiate în bucheţele mici, iar tulpinile felii
3 linguri oţet
1-2 linguri miere
1 lingură muştar
1 lingură ulei de măsline
1 ceapă roşie tăiată julien
1 cană roşii cherries, tăiate jumătăţi
1 ceaşcă cu alune prăjite zdrobite
100 g brânză de capră fărâmiţată
Cum prepari salată de broccoli cu brânză de capră:
Umpli un castron mare cu gheaţă şi apă şi dai deoparte.
Într-o oală mare cu apă caldă pui la fiert bucheţele broccoli şi tulpinile feliate şi fierbi circa 3-5 minute. Scoţi broccoli şi imediat îl scufunzi în apa cu gheaţă pentru a opri continuarea înmuierii. Când s-a răcit, îl scoţi şi îl transferi într-un bol de salată. Într-un bol mediu amesteci la un loc oţetul, mierea, muştarul şi uleiul de măsline. Adaugi ceapa tăiată, roşiile cherries şi alunele în bolul de salată şi amesteci ca să se combine. Torni sosul şi amesteci, iar deasupra presari brânza de capră.
