Sufleu de broccoli şi brânză de capră (pentru probleme cu tensiunea arterială)

sufleu de broccoli cu branza de capra jpeg

Acest elegant sufleu de broccoli şi brânză de capră îi va uimi pe prietenii şi membrii familiei tale. Este surprinzător de uşor de preparat.

Ingrediente

1 1/2 cană de bucheţele mici de broccoli 1 lingură unt 1 lingură ulei 2 linguri făină 1 1/4 cană lapte degresat 1 linguriţă muştar 1/4 linguriţă rozmarin uscat sare 1/2 cană brânză de capră fărâmiţată 3 ouă, separate gălbenuşurile de albuşuri 2 albuşuri 1/4 linguriţă sos tartar (opţional)

Mod de preparare

Încingi cuptorul. Ungi patru forme potrivite pentru sufleu cu puţin ulei şi le pui într-o tavă. Opăreşti broccoli în puţină apă cu sare şi îl dai deoparte. Topeşti untul îl amesteci cu ulei într-o tigaie la foc mediu. Încorporezi făina şi amesteci până când se îngroaşă, 1-2 minute. Ajustezi flacăra pentru a nu se arde mixtura, doar să aibă culoarea caramelului. Adaugi laptele, muştarul, rozamrinul şi sare, amestecând continuu, până când se îngroaşă. Dai la o parte de pe foc şi pui brânza de capră şi 3 gălbenuşuri până când se amestecă bine. Transferi într-un vas mai mare.

baţi 5 albuşuri într-un vas cu un mixer până se face spumă tare. Adaugi tartarul şi mixezi. Cu o spatulă, încorporezi jumătate din albuşuri în amestecul de lapte. Apoi restul de albuşuri şi broccoli. Transferi în cele patru vase preparate. Laşi la copt 20-30 de minute până când devin pufoase. Serveşti imediat.



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg