Antricot de viţel în stil mexican

2 shutterstock 671734936 jpg jpeg

Începe sezonul grătarelor, al fripturilor rumenite, al burgerilor şi al legumelor suculente. Profită de vremea frumoasă şi găteşte în aer liber aceste antricoate delicioase de viţel, cu sos chimichurri.

  • 2 antricoate medii de viţel cu os
  • 2 linguri sos picant
  • 1 linguriţă boia dulce
  • 1 lingură ulei
  • sare şi piper, după gust
  • ½ linguriţă
  • coriandru măcinat
  • felii de lămâie, opţional
  • roşii cherry
  • sos chimichurri
  • 1 legătură pătrunjel
  • 3 căţei usturoi
  • 1 linguriţă oregano uscat
  • 50 ml ulei de măsline
  • 2 linguri oţet din vin roşu
  • sare şi piper, după gust
  • fulgi de ardei iute, opţional

Faci o marinată din sos picant, ulei, coriandru, boia dulce, sare şi piper. Freci bine antricoatele, apoi le laşi la marinat 30 de minute, la temperatura camerei.

Le rumeneşti pe grătarul încins, câte 4 minute pe fiecare parte, pentru o friptură medie, sau mai mult dacă doreşti o friptură bine făcută.

Pentru sos, speli pătrunjelul şi cureţi usturoiul. Pui toate ingredientele într-un mojar sau într-un blender şi le mărunţeşti. Subţiezi sosul cu ulei de măsline şi oţet, asezonezi cu  sare şi piper şi, dacă vrei, cu fulgi de ardei iute.

Serveşti antricoatele cu sos chimichurri şi, dacă vrei, cu felii de lămâie şi cu roşii cherry la grătar. 

Aripioare de pui cu sos chilli

, bune de te lingi pe degete.

FOTO: Shutterstock



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg