Cobbler cu caise şi migdale

cobbler cu caise jpeg

Un cobbler este un desert cu fructe, care constă dintr-un strat gros de aluat, ca o crustă crocantă. În această versiune de cobbler, feliile de caise sunt aranjate peste un aluat cu migdale. Reţeta este recomandată de Martha Stewart şi este extrem de delicioasă.

Ingrediente

½ cană migdale crude întregi 1 cană făină 1 cană + 2 linguri zahăr 1 ½ linguriţe praf de copt sare 1 praf de nucşoară rasă 6 linguri unt topit 120 ml lapte integral, la temperatura camerei 1 ou, la temperatura camerei 2 linguri lichior, precum Amaretto 680 g caise fără sâmburi, tăiate felii 1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare

Încălzeşti cuptorul. Prăjeşti migdalele 10 minute într-o tavă, în cuptor, amestecând din când în când, până se rumenesc. Le laşi să se răcească bine. Le macini într-un robot de bucătărie şi le muţi într-un bol. Adaugi făina, trei sferturi de cană de zahăr, praful de copt, ¾ linguriţă sare şi nucşoara. Le amesteci bine şi dai deoparte compoziţia.

Ungi o tigaie de fontă sau o tavă rotundă cu 2 linguri de unt. Amesteci cele 4 linguri de unt rămase cu laptele, oul şi lichiorul într-un bol. Încorporezi compoziţia de unt în cea de făină. Torni aluatul şi îl nivelezi în tava sau tigaia unsă.

Amesteci feliile de caise cu zahărul rămas, plus cele 2 linguri de zahăr, un praf de sare şi zeama de lămâie într-un bol. Răstorni compoziţia de caise peste aluat şi o nivelezi. Dai la cuptor între 50 de minute şi 1 oră, până când trece testul cu scobitoarea. (Scobitoarea iese cu firimituri umede). Laşi cobblerul să se răcească în tavă sau în tigaie 1 oră, apoi îl tai şi îl serveşti.

Sursa: + foto: www.marthastewart.com

www.marthastewart.com



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg