Plăcinte cu brânză

placinte cu branza jpeg

La sfârşit de săptămână ne putem răsfăţa cu nişte plăcinte cu brânză absolut delicioase.

Ingrediente (30 bucăţi)

Pentru aluat

1 kg făină

500 ml lapte

20 g drojdie

2 ouă

200 g unt

200 g zahăr

1 praf sare

1 linguriţă de coajă rasă de lămâie Pentru umplutură

800 g brânză de vaci

4 ouă

1 praf sare

1 mână stafide

zahăr, după gust

2 ouă, pentru uns

4 linguri griş zahăr pudră

Mod de preparare

Dizolvi drojdia în puţin lapte călduţ amestecat cu o linguriţă de zahăr. Separat, baţi ouăle cu zahărul rămas şi cu praful de sare. Cerni făina, faci o adâncitură în ea şi răstorni restul de lapte amestecat cu zahărul, maiaua, ouăle şi începi să frămânţi, apoi adaugi untul moale şi coaja rasă de lămâie. Laşi aluatul la dospit, la loc cald, până când îşi dublează volumul.

Mixezi brânza de vaci, bine scursă, cu zahărul, ouăle, stafidele şi praful de sare. După ce ai omogenizat bine ingredientele, dai deoparte. Presari făină pe masa de lucru, întinzi aluatul, tai 30 de pătrate şi le dai cu griş. Aşezi pe fiecare câte o lingură de amestec, apoi le uneşti colţurile, le aşezi într-o tavă tapetată şi le mai laşi la crescut. Le ungi cu ouăle bătute şi le dai la copt până când se rumenesc. Le scoţi din cuptor şi le pudrezi.

foto: profimedia



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg