Salată de linte cu nuci şi brânză de capră

salata de minte cu nuci si branza de capra jpeg

Nuci prăjite şi brânza de capră proaspătă fac din această salată clasică franţuzească un adevărat răsfăţ!

Ingrediente (6 porţii)

150 g brânză de capră proaspătă 1½ cană linte verde 3½ cană jumătate de supă de legume 1 linguriţă cimbru uscat 1 cană morcov tocat 1 cană ceapă roşie tocată ½ cană ulei de măsline ⅓ cană zeamă de lămâie 1 linguriţă muştar 2 căţei usturoi, pisaţi 1 lingură miere 1 linguriţă sare 1 cană nuci 4 căni rucola

Mod de preparare

Lasă brânza pe masă pentru a ajunge la temperatura camerei înainte de a prepara salata. Fierbi lintea, zeama şi cimbrul într-o oală mare la flacără iute până dă în clocot. Apoi, dai focul mai încet şi laşi să bolborosească, fără capac, 15 minute. Adaugi morcovii şi ceapa, acoperi cu capac, şi mai laşi pe foc 5-10 minute, până când se înmoaie lintea.

Între timp, prepari dressingul pentru salată din uleiul de măsline, zeama de lămâie, muştarul, usturoiul, mierea şi sarea. Rumenşeti nucile într-o tigaie la foc mediu. Le mai întorci din când în când, şi dai la o parte de pe foc până când s-au arămit puţin. Nu le arde.

Când lintea e gata, o scurgi şi o amesteci cu dressingul preparat. Serveşti lintea pe un pat de rucola şi pe deasupra cu bucăţi de brânză de capră.

sursa: http://thewanderlustkitchen.com



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg