Spaghete carbonara. Reţetă recomandată de Jamie Oliver

spaghete carbonara jpeg

Gennaro, unul dintre cei mai buni prieteni ai lui Jamie Oliver, ne-a pregătit o reţetă de spaghete carbonara, reţetă recomandată de Jamie Oliver. „Nu ai nevoie de multe ingrediente pentru a face o reţetă fantastică de spaghete carbonara. Iar, pregătită cum trebuie, este un act de frumuseţe“, spune simpaticul bucătar, devenit, recent, tată pentru a cincea oară.

Spaghete carbonara. Reţetă recomandată de Jamie Oliver

3 albuşuri 40 g parmezan + puţin pentru ornat sare piper 150 g pancetta 200 g spaghete 1 căţel usturoi ulei de măsline

Spaghete carbonara. Reţetă recomandată de Jamie Oliver - Mod de preparare

Pune albuşurile într-un vas, dă parmezanul prin răzătoare, asezonează cu piper, apoi amestecă bine cu o furculiţă şi dă deoparte. Taie orice eventual zgârci de la pancetta şi taie bucăţi.

Fierbe spaghetel într-o oală mare, al dente, în apă cu puţină sare. Între timp, freacă bucăţile de pancetta de fundul unei tigăi medii (sau foloseşte, în loc, o linguriţă de ulei de măsline), apoi pune-o la foc mediu-iute. Zdrobeşte căţelul de usturoi cu podul palemi, pune-l în tigaie şi lasă un minut să aromatizze grăsimea din tigaie. Pune, apoi, pancetta, lasă 4 minute sau până devine crocantă.

Scoate usturoiul din tigaie, apoi, scurge apa de la spaghete, dar pastrează totuşi o cană din lichidul în care au fiart. Apoi, pune şi spaghetele în tigaie. Amestecă bine, apoi dă tigaia la o parte de pe foc. Toarnă puţin din lichidul în care au fiart spaghetele şi amestecă, asezonează cu piper, apoi adaugă amestecul de ou. Amestecă bine, poţi să foloseşti încă puţin lichid, şi amesteci până capătă un aspect plăcut. Serveşte cu parmezan pe deasupra.

http://www.jamieoliver.com/

Salată de paste cu peşte

Salată de paste cu peşte

Paste cu somon afumat

Paste cu somon afumat

Paste cu ciuperci şi sos alb

Paste cu ciuperci şi sos alb



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg