Tort cu pepene roşu

tort de pepene jpeg

Următorul desert este uşor de preparat şi la îndemâna oricui. Nu este nevoie de reţete complicate atunci când ne dori să mâncăm ceva răcoros.

Pentru blat

2 foi aluat de foitaj dezgheţate

Pentru caramel

400 g zahăr 30 g unt 2 linguriţe coniac

Pentru umplutură

500 g pepene roşu fără coajă şi seminţe

1 plic gelatină albă

75 ml apă

2-3 plicuri gelatină roşie

50 g zahăr

250 ml vin roşu sau roze dulce

sucul de la o lămâie

Pentru decor

150 ml frişcă

frunze de mentă

făşii subţiri de coajă de lămâie

150 g cubuleţe de pepene roşu

Preparare

Tai pepenele roşu cuburi, îi scoţi seminţele şi-l pui într-un bol. Îl acoperi cu un capac sau cu o farfurie şi-l dai la rece. Întinzi aluatul de foitaj, tai după o formă rotundă cu inel detaşabil. Procedezi la fel şi cu a doua foaie. Coci până se rumenesc.

Ca să nu se umfle, poţi pune pe ele hârtie de copt presărată boabe de fasole. Scoţi foile şi le laşi să se răcească. Pentru caramel, topeşti zahărul într-o tigaie neaderentă până capătă o culoare aurie. Adaugi untul şi coniacul, amesteci bine şi dai tigaia la o parte de pe foc.

Torni uniform caramelul pe cercurile de foitaj rumenit. Laşi la răcit. Prepari gelatina albă cu 75 ml de apă, conform instrucţiunilor. Aşezi o foaie caramelizată în forma rotundă cu inel detaşabil, pui jumătate din cantitatea de pepene roşu şi torni gelatina albă.

Dai la frigider o oră. Amesteci gelatina roşie (preparată conform instrucţiunilor de pe ambalaj) cu vinul roşu, adaugi sucul de la o lămâie, zahărul şi 250 ml de apă. Fierbi compoziţia 3 minute. Aşezi cuburile de pepene roşu rămase şi torni siropul răcit.

Dai la frigider 3-4 ore. În momentul servirii, scoţi tortul din tavă. Îl pui pe un platou, decorezi cu frişcă, triunghiuri de foitaj caramelizat (din cea de-a doua foaie), fâşii de coajă de lămâie, frunze de mentă şi pepene.



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg