Zmeurată de casă – Reţeta cu alcool

zmeurata de casa jpeg

Zmeurata este o băutură preparată din zmeură fermentată cu zahăr şi cu alcool, însă există şi varianta fără alcool. Pentru cei care preferă a doua variantă, zmeurata se transformă într-o delicioasă băutură răcoritoare, preparată din sirop de zmeură şi apă carbogazoasă. La mesele festive şi nu numai, serveşte-ţi invitaţii cu un păhăruţ de zmeurată de casă, preparată după o reţetă simplă.

Ingrediente

800 g zahăr 2 kg zmeură 1 litru alcool de 90 º

Mod de preparare

Alegi fructele coapte, unul câte unul, şi le speli uşor într-o sită, sub jet de apă rece. Nu le speli prea mult, ca să nu îşi piardă aroma. Pui zmeura într-un borcan mare, peste care presari un strat de zahăr.

Aşezi, alternativ, un rând de zmeură, unul de zahăr, din nou zmeură şi iar zahăr şi repeţi până când termini ingredientele. Ultimul strat trebuie să fie de zahăr. Acoperi borcanul cu tifon sau celofan şi îl laşi la temperatura camerei. Îl agiţi din când în când, în fiecare zi, ca să se dizolve zahărul cât mai repede şi ca fructele să formeze un sirop consistent.

După 6-7 zile sau când vezi că zahărul s-a topit complet, torni alcoolul peste fructe. Laşi la macerat măcar o oră sau mai mult. După acest interval, strecori zmeurata, dacă vrei dai deoparte fructele şi băutura obţinută o torni în sticle (nu de plastic), închise ermetic, pe care le păstrezi la rece, în cămară, 2-3 luni. Dacă preferi, pui cu tot cu fructe în sticle.

Foto: 123rf



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg