Bruschete cu vinete
Vinetele sunt minunate în salate, cu ulei de măsline, usturoi sau ceapă. Însă, ai preparat până acum bruschete cu vinete?
De ce ai nevoie pentru bruschete cu vinete
1 vânătă
1 ardei roşu gras
1 ardei verde
1 ceapă
1 legătură pătrunjel
1 căţel de usturoi
zeama de la ½ de lămâie
1 lingură ulei de măsline
sare, după gust
1 pâine
Cum se prepară bruschetele cu vinete
Coace vânăta şi ardeii, pune-i într-un vas cu capac, presară sare şi aşteaptă 10 minute. Descojeşte şi pune vânăta şi ardeii la scurs. Toacă ceapa şi usturoiul şi amestecă toate ingredientele. Prăjeşte pâinea feliată şi unge-o cu această compoziţie. Aşază bruschetele într-o tavă şi dă-le la cuptor 5 minute.
Sursa foto http://www.dreamyleaf.com
